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菜品简介
菜系:【鲁菜】
味型:【香辣】
主料:【家畜】
烹饪方法:【蒸】
做法
h3>
原料/主料:
猪肋排750G
配料:
荷叶一张
调料:
李锦记蒜蓉辣椒酱226G,香辣酱100G
制作方法:
猪肋排寸段,冲水吸干,加排骨辣酱、生粉、盐、味精腌2个小时。
将猪肋排摆好荷叶上,上笼蒸熟即可。
特色:
将传统的小笼排骨,加排骨辣酱调味调制。
增加了口味的蒜香辣味,入口感觉柔滑。
用酱心得:
李锦记蒜蓉辣椒酱/香辣酱起到蒜香、酸甜辣的作用。
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