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和味酱爆花蛤蟮片
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菜品简介
菜系:【粤菜】
味型:【鲜辣】
主料:【河鲜】
烹饪方法:【爆】
做法
原料/主料:
净花蛤300克,净黄蟮片150克
配料:
青椒10克,红椒10克,葱10克,蒜10克
调料:
财神蚝油10克,海鲜酱10克,番茄沙司10克,蒜蓉辣椒酱10克,天成一味5克。
制作方法:
花蛤洗净去掉半块壳
调味料拌勾成碗芡
黄蟮片拉油至八成熟
爆香配料、主料,调味即可
特色:
鲜香醇辣,醒胃怡人
用酱心得:
甜中带酸,酸中有辣,辣里有咸。
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