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创建于:2012-10-17
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安卡拉羊肉
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菜品简介
菜系:【融合菜】
味型:【香辣】
主料:【家畜】
烹饪方法:【腌】
做法
原料/主料:
羊条肌500g
配料:
青椒10g、红椒10g、白芝麻5g
调料:
烧烤酱( 孜然粉100g、辣椒粉50g、李锦记豆瓣酱50g、李锦记蒜蓉辣椒酱50g、李锦记排骨酱50g、叉烧酱50g、蒸鱼豉油50g )100g
制作方法:
羊肉切片,加烧烤酱腌制1小时。
将腌好的羊肉放煎盘中煎熟至干香。
放入青椒、红椒和白芝麻拌匀装盘即可。
特色:
传统烧烤羊肉经过改良,成为一道高档宴会菜肴。
用酱心得:
烧烤酱的使用使得原料的质地更加细腻,口味更见香浓。
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