在这凉爽不足闷热有余的天气里

你的餐厅迫切地需要一种适合夏日的酱料

挑动食客愈发消沉的胃口

最好它能够

爆炒、蘸点、拌食

一瓶多食

又或者

可以作为汤底、汤汁的混合底酱使用

而气温渐升的时节

还希望她拥有鲜爽辣意

轻易俘获食者的胃与心

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李锦记香辣酱

感知到了你的需求

前来报道！

增加了一个大包装的它，针对厨师，使用更加便利，性价比也更高，品质依旧不变。选取上等干辣椒，采用特殊炸制工艺，精心秘制而成。油香浓郁，辣味浓厚，回味鲜醇。与河鲜相配更是完全激发食物本身的鲜味。

在气温渐升之际

四季平常的鱼虾

变得格外鲜美入味

然而千篇一律的做法

早已使食客心生疲惫

李锦记香辣酱的存在

注定使鱼虾不再平凡

用两道爽胃菜应对

初夏食欲下降综合症便可轻松治愈

让你餐厅的人气跟着气温一起飞速高升

肥厚正当时，香辣提口味

酱水香辣小龙虾

主料：小龙虾1000克

配料：大葱50克、蒜米30克、党参2克、黄芪2克、生姜15克

调料：李锦记香辣酱10克、李锦记薄盐醇味鲜10毫升、李锦记天成一味鲜酱油10毫升、李锦记财神蚝油10克、白糖15克、李锦记辣黄豆酱10克、味精5克

做法：

1. 将小龙虾洗净，用大葱、生姜腌制待用。

2. 将油烧至七成热，放入小龙虾炸至虾壳变红，捞起。

3. 将大葱、蒜米、生姜、李锦记薄盐醇味鲜、味精、李锦记香辣酱、白糖、李锦记天成一味、李锦记财神蚝油、李锦记辣黄豆酱翻炒煮熟。

4. 倒入小龙虾大火爆炒。砂锅内放入党参、黄芪。

5. 将爆炒后的小龙虾连汤汁一起倒入砂锅中。

&

软嫩鱼当季，香辣反差鲜

贡椒香辣财鱼片

主料：财鱼1条

配料：酸菜头200克、炸黄豆50克、二荆条辣椒100克、生姜10克、蒜头5克、红薯粉20克、泡椒5克

调料：李锦记香辣酱20克、李锦记辣黄豆酱10克、味精5克、盐15克、豆瓣油20毫升

制作方法：

1. 将财鱼杀好去骨，打成厚片，用红薯粉上浆。

2. 鱼片过沸水，鱼骨煮汤后去渣。

3. 加入二荆条辣椒、生姜、蒜头、李锦记香辣酱、李锦记辣黄豆酱，在油锅中焙炒出香气。

4. 将滤渣后的鱼骨汤加入爆炒过的油锅中，再加入豆瓣油煮开，煮沸的鱼汤中加入酸菜。

5. 加调料调味后，下入过水的鱼片。

6. 加泡椒、二荆条辣椒小段、炸黄豆，煮熟即可。

鲜、辣、香、浓

一酱收入所有好味

如此百变香辣酱

当然要赶快为你的顾客准备好

在美味这条赛道上出奇制胜

有了李锦记

还需担心什么！

第二位后厨鲜将也进入了调酱江湖

究竟还有几种鲜将等待出世

作为李锦记骨灰级粉丝的你

怎能错过