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创建于:2012-10-17
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生菜辣酱肉碎
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菜品简介
菜系:【融合菜】
味型:【甜辣】
主料:【家畜】
烹饪方法:【炒】
做法
原料/主料:
猪肉碎150克
配料:
干葱60克、香茅5克、九层塔10克,上汤100克、生菜3片、青葱3根
调料:
李锦记旧庄蚝油10克,李锦记桂林风味辣椒酱10克,鱼露5克,糖5克
制作方法:
起锅炒香猪肉碎至熟,加入干葱,香茅煸香;加入蚝油、桂林辣椒酱、鱼露、糖炒入味:放入九层塔,勾取出备用。
洗净生菜,用生菜包住肉碎,再用青葱绑住生菜,装盘即可。
用酱心得:
用生菜包裹肉碎的食用方法较有新意。荤素搭配,营养均衡。
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