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龙趸云吞
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菜品简介
菜系:【苏菜】
味型:【咸鲜】
主料:【海鲜】
烹饪方法:【腌】
做法
原料/主料:
龙趸肉50克、草鱼肉50克
配料:
云吞皮4张、高汤250克
调料:
盐2克、鸡粉5克、李锦记蒸鱼豉油10克
制作方法:
鱼肉剁碎用李锦记生抽腌制,用云吞皮包好,开水烫熟待用。
将高汤加热,放入主料装盘即可。
特色:
色泽清爽,味道鲜美,汤汁浓稠。
用酱心得:
李锦记的蒸鱼豉油豉香味特浓郁,回味也更好。
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