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创建于:2012-10-17
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金丝燕烩玉腐
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菜品简介
菜系:【粤菜】
味型:【鲜香】
主料:【干货】
烹饪方法:【淋】
做法
原料/主料:
血燕25克、玉子豆腐3条
配料:
西兰花25克、蛋黄25克、上汤250克
调料:
旧庄蚝油25克、味精1.5克、鸡粉1克、砂糖1.5克
制作方法:
玉子豆腐改刀切块放点盐入味人蒸柜蒸熟。
将涨发好的血燕放在玉子豆腐面上。
西兰花灼熟后摆两排玉子豆腐中间、在将上汤加蚝油调味勾芡淋面即可。
特色:
旧庄蚝油提升菜式的香味!更加醇厚!
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