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菜品简介
菜系:【川菜】
味型:【鲜香】
主料:【家禽】
烹饪方法:【焖】
做法
原料/主料:
清远鸡1只,八头鲜鲍8只
配料:
洋葱60g,冬菇20g,姜片20g,青红椒各30g
调料:
李锦记麻辣上汤30g,李锦记蒸鱼豉油15g李锦记纯香芝麻油5g,天成一味特级鲜味酱油20g
制作方法:
先吧鸡砍件煎熟,调味下蒸鱼豉油、天成一味调色味。
用姜片、洋葱头、冬菇爆香,加入高汤、鲜鲍,用李锦记麻辣上汤一起焖三分钟。
淋上麻油即可上桌。
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